Pastisetas formadas a mano

pastisetas 

INGREDIENTES 

2/3 de taza de azúcar glass ( azucar impalpable )

2 1/2 de harina 

3 barras de mantequilla de 90 gramos cada una ( 270 gramos de mantequilla )

si quieres ver el procedimiento da clic aqui en el video 

PASTEL TRES LECHES ARMANDO EN TU COCINA

PASTEL DE TRES LECHES 

 INGREDIENTES 

 2 tazas de harina 

1 cucharada de vainilla 

1/2  cucharadita de royal 

4 huevos 

1 taza de azúcar 

1/2 taza de leche liquida 

para ver la preparation da clic en el video

BUDIN DE PAN Armando En Tu Cocina

BUDIN DE PAN 

INGREDIENTES 

4 tazas de pan ( que esten bien comprimidas en la taza ) 

2 tazas de leche entera 

3/4 de taza de azúcar 

3 huevos 

1/2 taza  de mantequilla derretida 

1 cucharada de vainilla 

PARA EL CARAMELO 

1 taza de azúcar

3 cucharadas de agua 

Para ver el procedimiento da clic en el video  

Arroz con leche Armando En Tu Cocina

Arroz con leche 

INGREDIENTES 

1taza de arroz 

2 postes de canela 

2 1/2 taza de agua 

2 taza de leche entera 

1 lata de leche evaporada 354mll

1 lata de leche condensada 

2 cucharadas de chocolate blanco derretido 

nuez moscada al gusto 

vainilla al gusto 

canela molida para servir 

para ver el procedimiento da clic en el video

ARMANDO EN TU COCINA

EXITO PARA TODOS 

Que todo los sueños que tengan se les hagan realidad y que siempre esten llenos de amor y sazón pero recuerden siempre que la cocina es con amor y no por obligacion

DONAS Armando En Tu Cocina

DONAS 

INGREDIENTES  

1/2 kilo de harina 

3 huevos 

1/2 taza de leche 

75 gramos de mantequilla 

1/2 taza de azúcar 

2 cucharadas de levadura seca 

para ver el procedimiento da clic en el video

Tiramissu Marmoleado Armando En Tu Cocina

Tiramissu Marmoleado 

Tiramissu Marmoleado 

INGEDIENTES 

1lata de dulce de leche (cajeta)

400 gramos de queso crema 

800 gramos de galletas chokis 

1 taza de cafe preparado sin azúcar 

PARA EL MARMOLEADO 

1/2 Taza de crema acida o crema para batir 

1 tazas de chistas de chocolate (dulce o semi amargo a tu elección )

chocolate blanco al gusto 

1 molde de 10 pulgadas de diametro 

para ver el procedimiento da clic en el video

Banderillas Armando En Tu Cocina

Banderillas 

INGREDIENTES 

1 taza de harina para hot cakes 

1 cucharadita de consome de pollo 

1/2 taza de leche

1 huevo 

1/2 cucharadita de sal 

salchichas 

aceite el necesario para freir 

Para ver el procedimiento da clic en el video

CREMA PASTELERA ARMANDO EN TU COCINA

Crema Pastelera

Ingredientes 

1/2 litro de leche 

100 gramos de azucar

50 gramos de maicena sabor natural 

3 yemas de huevo 

1 cascara de naranja o de limon 

vainilla al gusto 

para ver el procedimiento da clic en el video 

ATOLE DE FRESAS ARMANDO EN TU COCINA

ATOLE DE FRESAS

INGREDIENTES 

fresas 

leche 

azucar 

maicena 

para ver el video da clik aqui 

PEPITA GARAPIÑADA ARMANDO EN TU COCINA

PEPITA GARAPIÑADA

PARA VER EL PROCEDIMIENTO DA CLIK AQUI Y LOS INGREDIENTES 

ROYAL ICING ARMANDO EN TU COCINA

ROYAL ICING

ingredientes 

3 tazas de azúcar glass
2 claras de huevo 
2 cucharaditas de jugo de limon 
colorante en gel según requieras 

PARA VER EL VIDEO DA CLIK AQUI 

MOUSSE DE MANGO ARMANDO EN TU COCINA

MOUSSE DE MANGO 

ingredientes 

1 taza de pulpa de mango 

1/2 litro de crema para batir 

11 gramos o menos de grenetina ( previamente diluida en agua y pasada por le microondas.

PARA VER EL VIDEO DA CLIK AQUI 

NIÑO ENVUELTO ARMANDO EN TU COCINA

NIÑO ENVUELTO

PRECALIENTA EL HORNO A 150 GRADOS 

INGREDIENTES 

7 huevos 

1 taza de azúcar 

1 1/2 taza de harina 

1/3 de taza de crema acida ( lala o sour créame ) 

1 cucharadita de royal  

colorante al gusto 

PARA VER EL VIDEO DA CLIK AQUI 

ALBONDIGAS EN CHIPOTLE ARMANDO EN TU COCINA

ALBONDIGAS EN CHIPOTLE

ingredientes 

1/2 kilo de carne molida 

4 cucharadas de cebolla picadas

pan molido el necesario 

perejil a tu gusto 

200 mll de crema de vaca 

100 gramos de queso crema

2 cubos de knorr de pollo 

1 ajo picado finamente 

3 chiles chipotle 

4 cucharadas de catsup 

1 taza de leche 

1 papa mediana finamente picada y precocida

3 cucharadas de mantequilla 

sal y pimienta al gusto

PARA VER EL VIDEO DA CLIK AQUI 

SPAGUETTI EN SALSA ALFREDO ARMANDO EN TU COCINA

ESPAGUETTI EN SALSA ALFREDO

Prepara este delicioso spaghetti en salsa Alfredo que te aseguro que a tu familia les encantara cocina y consciente a tu familia 

ingredientes 

500 gramos de spaguetti 

2 cucharadas de cebolla finamente picada 

perejil o cilantro al gusto 

1 barra de mantequilla de 190 gramos 

200 gramos de queso 

190 gramos de queso crema 

1/2 cucharada de harina 

3 mitades de nueces troceadas 

1 ajo picado 

2 cubos de knorr de pollo 

1 taza de leche 

500 mll de crema de vaca

1 media crema 

sal y pimienta al gusto

PARA VER EL VIDEO DA CLIK AQUI 

GALLETAS RELLENAS DE CAJETA ARMANDO EN TU COCINA

GALLETAS RELLENAS DE CAJETA

INGREDIENTES 

1/2  kilo de harina 

125 gramos de azúcar 

250 gramos de manteca vegetal 

1/2 limón 

1 cucharadita de bicarbonato 

1 cucharadita de Royal 

2 huevos 

1 yema 

1 cucharadita de vainilla 

1 lata de dulce de leche 

PARA VER EL VIDEO DA CLIK AQUI 

PASTEL DE COCA COLA ARMANDO EN TU COCINA

PASTEL DE COCA COLA

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PASTEL DE COCA COLA

INGREDIENTES 

6 huevos 

1 taza de coca cola ( regular ) 

1 cucharadita de cocoa 

1 taza de azúcar 

1 cucharadita de Royal 

1 taza de aceite 

2 1/2 de harina para hot cakes 

COBERTURA 

1 clara de huevo semi batida 

250 gramos de azúcar Glass 

3 cucharadas de cocoa 

leche la necesaria 

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COMO DECORAR UN PASTEL EN FONDANT ARMANDO EN TU COCINA

COMO DECORAR UN PASTEL EN FONDANT 

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CAJETA CASERA ARMANDO EN TU COCINA

CAJETA CASERA

INGREDIENTES 

1 LATA DE LECHE CONDENSADA 

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PASTEL DE PIÑA ARMANDO EN TU COCINA

PASTEL DE PIÑA

INGREDIENTES 

250 gms de harina de arroz 

100 gms de harina de trigo 

8 yemas de huevo 

250 gms de mantequilla 

1 lata de leche condensada 

1 lata de piña en almíbar

100 gramos de azucar 

2 cucharaditas de polvo para hornear 

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PASTEL ALEMAN PARTE 2 ARMANDO EN TU COCINA

PASTEL ALEMAN PARTE 2

INGREDIENTES  PARA EL BETUN 

1 Taza de azúcar morena 

1 taza de nuez quebrada 

1 1/3 de taza de coco rallado 

1 lata de leche evaporada 

1 cucharada de vainilla 

1 barra de mantequilla ( 90 gramos ) 

3 yemas de huevo 

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PASTEL ALEMAN PARTE 1 ARMANDO EN TU COCINA

PASTEL ALEMAN PARTE 1

INGREDIENTES 

3 tazas de harina 

1 cucharadita de bicarbonato 

1 cucharadita de sal 

1 taza de cocoa 

320 mll de aceite 

2 tazas de leche 

2 cucharadita de vainilla 

2 cucharaditas de vinagre blanco ( no manzana ) 

3 huevos 

2 tazas de azúcar 

1/4 cucharadita de royal 

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PASTEL DE ZANAHORIA CON MANZANA ARMANDO EN TU COCINA

PASTEL DE ZANAHORIA CON MANZANA

INGREDIENTES 

2 1/2 DE HARINA DE TRIGO 

2 CUCHARADITAS DE BICARBONATO 

3 CUCHARADITAS DE CANELA MOLIDA 

1 CUCHARADITA DE ROYAL 

1 PIZCA DE SAL 

1 CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA 

4 HUEVOS 

1 TAZA DE AZUCAR REFINADA 

3/4 DE TAZA DE AZUCAR MORENA 

1 TAZA DE ACEITE VEGETAL 

1 CUCHARADA DE EXTRACTO DE VAINILLA 

2 TAZAS DE ZANAHORIA RALLADA

1 1/2 DE MANZANA  RALLADA 

1 TAZA DE NUEZ MOLIDA 

3/4 DE TAZAS DE PASA 

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GELAGANCITO FLOTATINA ARMANDO EN TU COCINA

GELA GANCITO

PARRA LA GELATINA DE AGUA 

1 media crema 

1 Paquete de gelatina de fresas diluido en dos tazas de agua caliente 

400 gramos de fresas finamente picadas.

PARA LA DE LECHE 

3 Glorias 

1 lata de leche evaporada

1/2 taza de leche 

3 sobres de grenetina previamente hidratados 

opcional (1 lata de la lechera )

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GELATINA GLORIA DE FRESAS ARMANDO EN TU COCINA

GELATINA GLORIA DE FRESAS

 PARRA LA GELATINA DE AGUA 

1 media crema 

1 Paquete de gelatina de fresas diluido en dos tazas de agua caliente 

400 gramos de fresas finamente picadas.

PARA LA DE LECHE 

3 Glorias 

1 lata de leche evaporada

1/2 taza de leche 

3 sobres de grenetina previamente hidratados 

opcional (1 lata de la lechera )

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GELATINA DE ROMPOPE ARMANDO EN TU COCINA

GELATINA DE ROMPOPE

GELATINA DE ROMPOPE 

1 1/2 litro de rompope casero 

4 sobres de gretina o 4 cucharadas ( 32 gramos ) previamente hidratada 

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ROMPOPE ARMANDO EN TU COCINA

ROMPOPE

INGREDIENTES 

1 Litro de leche entera de vaca 

1 lata de leche del clave evaporada 

1 lata de leche condensada

10 yemas de huevo 

1 raja de canela ( o una cucharada de canela molida ) 

2 cucharadas de maicena 

azúcar la necesaria para endulzar si hiciera falta 

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GELATINA DE 3 LECHES ARMANDO EN TU COCINA

GELATINA DE 3 LECHES

Gelatina Tres Leches  

1 lata de leche condensada 

1 lata de leche evaporada 

1 lata de media crema 

1 taza de leche 

4 sobres de grenetina 7 grm cada uno (previamente hidratados ) 

2 sobres de gelatina de agua para los cubos previamente  preparada un dia antes

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COMO CUBRIR UN PASTEL DE FONDANT ARMANDO EN TU COCINA

COMO CUBRIR UN PASTEL DE FONDANT

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FONDANT ARMANDO EN TU COCINA

FONDANT

Ingredientes 

1/2 Kg de bombones 

4 cucharadas de agua 

1 Kg de azúcar glass 

1 cucharada de aceite 

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MERENGUE SUIZO ARMANDO EN TU COCINA

MERENGUE SUIZO

INGREDIENTES 

1 TAZA DE CLARAS 

2 TAZAS DE AZUCAR 

JUGO DE LIMON 

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BETUN DE NUTELA ARMANDO EN TU COCINA

BETUN DE NUTELA SIMPLEMENTE EL MEJOR

INGREDIENTES

190 gms de queso crema 

200 gramos de mantequilla 

3 tazas de azucar glass

1 cucharada de vainilla 

1/4 de taza de chocolate derretido semi amargo 

2 cucharadas de cocoa 

1 chorrito de brandy al gusto 

3 cucharadas de nutela

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BETUN DE QUESO CREMA ARMANDO EN TU COCINA

BETUN DE QUESO CREMA

ESTA CREMA ES PERFECTA POR SU ESTABILIDAD PARA DECORACIONES EN CUPCAKES Y PASTELES.

190 GRAMOS DE QUESO CREMA 

2 BARRAS DE MANTEQUILLA DE 90 GRAMOS CADA UNA 

3 TAZAS DE AZUCAR GRAS (400 GRAMOS ) 

1 CUCHARADA DE CREMA DE VACA 

1 CUCHARADITA DE VAINILLA O EL SABORIZANTE DE TU ELECCION

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MASA QUEBRADA PARA PAY ARMANDO EN TU COCINA

MASA QUEBRADA PARA PAY

INGREDIENTES PARA LA MASA 

3 tazas de harina ( Meterla al refri una hora antes ) 

300 gramos de mantequilla ( meterla al refri una hora antes) 

1 cucharadita de sal ( agregarla al harina ) 

7 a 8 cucharadas de agua herlada 

1 cucharada de vinagre 

MODO DE PREPARACION 

PONER EN LA BATIDORA O A MANO el harina con la sal agregar la mantequilla y unir hasta formar como una harenita despues incorporar cucharada a cucharada el agua hasta que se forme la masa por ultimo agregamos la cucharada de vinagre blanco o de manzana no importa el sabor una vez terminada la metemos la refri a reposar minimo una hora

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PAY DE MANZANA ARMANDO EN TU COCINA

PAY DE MANZANA

ingredientes 

1/2 kilo de pasta de hojaldre 

4 a 5 manzanas verdes

1 huevo para barnizar 

3/4 de taza de azúcar mascabado 

canela y nuez moscada al gusto 

2 cucharadas de harina 

el jugo de medio limon 

PARA VER EL PASO A PASO DA CLIK AQUI 

SALSA MACHA ARMANDO EN TU COCINA

SALSA MACHA

INGREDIENTES 

100 Gramos de chile de arbol 

1 cabeza de ajos 

1 toritlla dorada 

2 tazas de aceite vegeta 

1 pedacito de cebolla 

5 cucharadas ajonjoli 

almendra al gusto

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ROLLO DE QUESO CREMA ARMANDO EN TU COCINA

ROLLO DE QUESO CREMA

Este rollo es delicioso para una buena cena de navidad o de cualquier temporada del año acompañado de un buen vino o simplemente solo con algunas galletitas

PARA EL RELLENO 

1 lata de champiñones chica ( 180 gramos aprox ) 

1 jitomate rojo chico picado en cuadritos 

1 pedacito de cebolla finamente picado 

1 chile picado finamente 

2 hojas de laurel 

1 cubo de knorr de pollo 

1 cubo de knorr de tomate 

sal y pimienta al gusto 

PREPARACION 

ponemos a guisar la cebolla con el chile desues agregamos el jitomate y guisamos agregamos el cubo de knorr de pollo el cubo de knorr de tomate las hojas de laurel sal y pimienta guisamos agregamos los champiñones y guisamos hasta que seque el guisado reservamos y dejamos enfriar. 

PARA EL ROLLO 

INGREDIENTES 

1 queso crema de 180 gramos 

ajonjolí el necesario 

1 pedazo de papel aluminio 

galletas 

Cortamos un pedazo de papel aluminio y ponemos el queso crema philadelphia (180 gramos ) en medio de el papel con la ayuda de un tenedor comenzamos a acremarlo hacia los lados del centro para afuera después con un cuchillo de cocina comenzamos a formar la lamina y una vez formada metemos el refrigerador  una vez frio rellenamos y dejamos que suavice pero muy poco y doblamos como se muestra en el video decoramos al gusto y servimos con galletitas a disfrutar 

PARA VER EL VIDEO DA CLIK AQUI 

LOMO MECHADO ARAMANDO EN TU COCINA

LOMO MECHADO

Lomo Mechado ingredientes

para marinar

1 taza de vino tinto o de vino blanco
1 taza de jugo de naranja
3 ajos
1/4 de una cebolla medianita
1 cubo de knorr de pollo ( 1 cucharada )
sal y pimienta al gusto
2 clavos de olor
procedimiento moler todo esto en la licuadora y agregar al lomo y dejar toda una noche marinar.

para el lomo.

1 lomo de 1 a 2 kilos previamente marinado
200 gramos de tocino
50 gramos de almendras ( o la necesaria )
50 gramos de nueces       ( o la necesaria )
10 ciruelas pasa
10 a 15 aceitunas
aceite de olivo
1 cucharada de albahaca

Elaboración hacer orificios en todas las partes de el lomo incluyendo laterales e ir poniendo como se indica en el video ciruela pasa, nueces , almendras, etc etc bañar la pierna con el jugo que nos quedo y meter a hornear tapado por espacio de 1 a 3 horas dependiendo de el tamaño de tu lomo  bañarlo con el jugo cada media hora en la parte de arriba del lomo tirar un poco de aceite de olivo y tantita albahaca y poner tiras de tocino.

PARA VEL EL VIDEO DA CLIK AQUI 

BOLITAS DE QUESO ARMANDO EN TU COCINA

BOLITAS DE QUESO

 

 BOLITAS DE QUESO O ESPAÑOLITOS INGREDIENTES  

4 tazas de harina 
1 taza de leche 
1 barra de mantequilla 
1 huevo (para barnizar ) 
1/2 cucharadita de sal 
1/2 taza de azúcar 
1 sobre de levadura de 11 gramos 
1 queso crema 

Procedimiento 

1.- Derretir la mantequilla 

2.- poner en un tazón la levadura, sal , azúcar después agregamos la mantequilla y la leche el harina y amasamos dando unos pequeños golpes a la masa una vez amasada dejaremos reposar en algún lugar caliente por aproximado 1 hora hasta que doble su volumen. 

3.- aremos las bolitas como se indica en el video las rellenamos de queso y dejamos reposar otra hora las barnizamos con huevo les agregamos le ajonjolí y horneamos a 180 grados por un lapso de 30 minutos o menos:una vez horneados te recomiendo guardarlos en un canastito y taparlos con una trapito seco y con una bolsa dejarlos reposar minimo unas horas hasta que enfrien de esta manera se mantendran suavez y esponjositos  

PARA VER EL VIDEO DA CLIK AQUI